【分享之】
如何做又香又甜又脆材料简单一次成功让朋友抢着吃的糯米船：
首先准备黄油50g，淡奶油20g，蜂蜜20g，白砂糖50g，杏仁片100g。转化糖浆滚，好吃和成功的秘诀就是没有糖浆
1.把黄油放进锅里，用你的小电锅（方便控制温度），开最小火直到黄油半融化成液体。然后在此时加入淡奶油、蜂蜜和白砂糖，依然是最小火，边加热边搅拌直到它们全部融为一体。
2.依然是小火，但是可以比刚刚稍微大一点，加热并搅拌你锅里的糖油混合物直到它们的温度达到125°c，然后关火。很重要，因为温度不够烤出来就不会脆。没有温度计的观察锅中内容物状态，冒出大泡后倒数15秒关火
3.把杏仁片倒进去，此处可替换其它你爱吃的坚果，克重视坚果体积加减。建议学会熟练制作杏仁片糯米船以后再挑战其它的
4.搅拌，让糖浆和杏仁片均匀地混合在一起。
5.拿出半成品糯米船，按照每个船上6.5～8g料的标准装填。我每一个都装了7g，最多不许超过8g料要不然烤不透，不脆。
6.把料用手铺平在船底，杏仁片尽量不出现三层以上的叠压。边边角角都要贴平，没用但是好看
7.送进烤箱，我家烤箱需要的时间和温度是150°c，8分钟。你可能需要先烤两三个实验一下时间和温度，温度不要超过160°c，时间不要超过13分钟。
8.看到糯米船上的馅料变成焦糖色的时候拿出来，放到通风的地方晾凉就会变得嘎嘣脆。不需要放冰箱
9.受潮会变软，别放太久，密封保存