摄影师小臭臭
26-06-22 23:53 微博认证:独立女摄影师 野时光影像工作室创始人 微博VLOG博主 微博原创视频博主

今年端午节,小臭把各种粽子都吃了个够!
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🫶什么咸甜之争,根本不存在,我可是把南北特色粽统统尝一遍~
💫从酒店吃到自家餐桌,过了个实打实的“粽子自由”假期。

💖在度假酒店吃到的肇庆裹蒸粽是这次最大的惊喜,这个有着霸王粽之称的粤式特色粽,个头大得像个敦实的小金字塔,足足抵得上三个普通粽子!

⏳用当地特有的柊叶层层包裹,慢火熬煮数小时后,糯米、脱皮绿豆、大块五花肉的风味完全渗透交融,咬一口甘香软滑,油润的肉香混着绿豆的沙糯,香而不腻,口感非常丰富。

⛰️除了这只分量十足的粤式霸王粽,重庆本地的特色粽也没落下,自家包的烟熏腊肉粽、流油咸蛋黄粽,带着山城独有的烟火气,是刻在记忆里的端午老味道。

🍬甜粽吃了金丝蜜枣粽、锦珍八宝粽、陈皮豆沙粽;🧂咸粽除了裹蒸粽,还吃了蛋黄咸肉粽、黑松露鲜肉粽……

✨甜口的金丝蜜枣粽焖得蜜香浸透每一粒米,不用额外加糖就清甜软糯;
🥜锦珍八宝粽裹满了各色果干,一口下去全是丰富的谷物香气;
🫘陈皮豆沙粽带着淡淡的陈香,绵密的豆沙完全不齁甜,刚好解了咸粽的腻。
🥚咸口的蛋黄咸肉粽油润沙糯,黑松露鲜肉粽带着独特的菌香,把粽子的风味层次拉到了最满。

🎆从重庆本土的烟火风味,到千里之外的岭南特色,甜的清润、咸的鲜香,小臭这个端午把各种粽子吃了个遍,终于懂了老话说的“美食从来没有正统之争”——不用站队甜或咸,每一口不同风味的粽子,都是端午独有的节日滋味。

🫔现在我的冰箱里还躺着半盒从酒店打包回来的肇庆裹蒸粽,打算下周当早餐接着炫。
🌈今年的端午直接把粽子KPI超额完成,甜咸都吃的快乐谁懂啊!明年端午我还要接着挖更多小众特色粽,争取把全国的端午风味,挨个尝个遍~
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发布于 重庆