不用熬糖色的家常版鲜香黄焖鸡🍗
🍀食材准备🍀
鸡腿肉 | 土豆 | 香菇 | 彩椒 | 青椒 | 小米辣 | 白胡椒粉 | 姜蒜大料 | 老抽 | 生抽 | 蚝油 | 冰糖 | 料酒 | 豆瓣酱
♨制作步骤
1⃣鸡肉凉水下锅，加姜片，料酒，大火煮开撇出血沫，捞出洗净控干水份备用,土豆去皮切滚刀块，香菇去蒂切片，青椒彩椒小米辣切好备用😇
2⃣起锅热油，放入八角，花椒，姜片，大蒜，干辣椒，中火炒出香味，倒入鸡块大火快速翻炒均匀，加料酒去腥，炒干水分😜
3⃣加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一小勺白胡椒粉，冰糖，快速翻炒均匆上色炒出香味，加土豆香菇😋
4️⃣加开水与食材持平，盖盖中小火焖煮十分钟，加入彩椒，青椒，小米辣，少许盐调味，大火收汁，完成！🥳
👉🏻小贴士：土豆记得选黄心的更好吃，菜椒可以用手掰，比切的更好吃，学会了再也不用点外卖啦！
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