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【平常吃点水产品,有哪些好处?】
水产品是平衡膳食的重要组成部分,分为淡水产品和海产品,其种类多样,包括各种鱼类、虾类、蟹类、藻类、贝类等。
水产品是典型的“高蛋白、低脂肪”食物:优质蛋白易吸收;脂肪少,且多为不饱和脂肪酸,如DHA、EPA等。水产品富含矿物质和维生素,如碘、锌、硒、铁、钙、维生素A、维生素D、维生素B1等;还含有海藻多糖、虾青素、牛磺酸等多种有益于健康的生物活性成分。
水产品营养丰富,肉质柔软细嫩,肌纤维细、短,易消化,适宜孕妇、乳母、儿童和老年人食用。
《中国居民膳食指南(2022版)》建议每天摄入水产品40~75克,或每周摄入300~500克,包括鱼、虾(蟹)、贝类等多种水产品,可搭配食用。
(来源:首都医科大学附属北京朝阳医院)

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