恰罗芝士蛋糕饼干

材料
饼干面团部分
1杯无盐黄油，软化
3/4杯细砂糖
1/2杯红糖
2个鸡蛋
1茶匙香草精
2.5杯通用面粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
芝士蛋糕馅部分
8盎司奶油奶酪，软化
1/4杯糖粉
1茶匙香草精
肉桂糖外层
1/2杯细砂糖
1汤匙肉桂粉

步骤
在一个碗中，将奶油奶酪、糖粉和香草打至顺滑。将小勺馅料冷冻20–30分钟。
在一个大碗中，将黄油、细砂糖和红糖打发至蓬松。
加入鸡蛋和香草，充分混合。
加入面粉、泡打粉和盐，搅拌至形成柔软的面团。
预热烤箱至350°F（175°C）。
取一勺饼干面团，在手中稍稍压扁。
将冷冻的芝士蛋糕馅放在中心，用面团包裹住并封口。
将每个饼干球滚上面层肉桂糖。
放在铺有烘焙纸的烤盘上。
烘烤12–15分钟，直至边缘呈金黄色。
稍稍冷却后再食用，以便奶油般的芝士蛋糕中心凝固。