#5岁男孩喝开水冲蛋感染沙门菌#
我小时候很爱喝开水冲蛋，家里偶尔也会给孩子这么做，总觉得沸水一冲就能杀菌，方便省事，可事实并非如此，即便使用100℃的开水冲泡，蛋液也很难整体达到持续高温，无法彻底杀灭鸡蛋中可能携带的沙门氏菌。

沙门菌耐高温性较强，半生蛋液存在不小的食品安全隐患，一旦感染很容易引发腹痛、呕吐、腹泻等问题。为了家人尤其是孩子的健康，建议放弃开水冲蛋的吃法，如果想喝蛋汤，最好放入锅中充分加热，将鸡蛋完全煮熟煮透后再食用，守护家人健康。 http://t.cn/AXS5eVA9