依山傍海的台州，孕育出独一份的风物小吃——食饼筒，临海称麦油脂，天台唤饺饼筒，三区唤食饼筒，叫法各异，风味同源。

古法摊制麦饼皮，面粉调浆，热锅轻抹，一张薄皮柔韧透光，兜得住十数道热炒佳肴：脆爽豆芽、清甜茭白、油润卤肉、鲜爽鱿鱼、干香豆干、劲道炒米面，田间时蔬与近海鲜味尽数相融，正是台州“山海和合”的饮食哲学。

逢端午、立夏、正月十四，台州人家必摆一桌馅料，全家围坐亲手卷饼，圆饼象征团圆，一卷容纳百味。生食软嫩多汁，煎食外皮焦香，麦香裹挟菜鲜在舌尖迸发。相传古时戚家军抗倭，以此便携果腹，流传千年，从行军简餐变为节庆盛宴，一张薄筒，裹着台州人的坚韧与温柔，一口便是整座城的烟火乡愁。 http://t.cn/AXStPyoC