#医生回应蛋剩菜都要充分加热再食用#【医生：肉类、蛋、变质食物易滋生沙门菌 老人小孩易中招 严重可致死 吃剩菜前尽量煮沸5到15分钟】#5岁男孩喝开水冲蛋感染沙门菌#近日，河南郑州5岁男孩小宇（化名）因常喝奶奶做的“开水冲鸡蛋”滋补汤，出现腹痛、呕吐、高烧不退，被紧急送往河南省儿童医院。经粪便和血液检查，确诊为沙门菌感染引起的急性肠胃炎，源头正是那碗没彻底煮熟的鸡蛋汤。
医生介绍，由于老人和小孩抵抗力弱，易感染，沙门菌感染后严重者可导致脱水、休克甚至死亡。医生提醒，天气炎热，食物易腐败变质，剩菜尽量一次性吃完，即便要吃剩菜也应在食用前煮沸5到15分钟。 Via@第一帮帮团 http://t.cn/AXS5s9Ul