美食中国|贵州——青岩玫瑰糖
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青岩玫瑰糖是贵州贵阳青岩古镇的传统名点、省级非遗，一款以麦芽糖为底、包裹玫瑰酱心、外沾芝麻的手工酥糖，甜而不腻、花香持久。
有一种说法是始于清康熙年间（约 300 年），由黄家先祖传入；另一说为 1874 年平正宽家首创，原名 “麻片糖”，后因玫瑰香得名 “玫瑰糖”，因地冠名 “青岩玫瑰糖”。
核心原料采用本地糯米、麦芽（制麦芽糖稀）、食用玫瑰（制玫瑰酱）、芝麻、青岩甘甜井水。外表酥脆、内里绵软，入口渐融、不粘牙、不留腻，芝麻香、麦芽甜、玫瑰清香层次分明，甜而不腻、花香满口。承载着古镇百年烟火气，是青岩历史与民俗的味觉符号。