#食疗本草#（第1331期）

【刀豆腰花】

材料：
刀豆250克，猪肾1对，食用油、黄酒、姜丝、葱未、白糖、精盐、味精、湿淀粉各适量。
做法：
将刀豆撕去筋，洗净切片；猪肾去外膜，剖开，剔去臊腺，洗净污水，入沸水锅中焯一下，捞出后剞花，再切成薄片，放入碗内，加黄酒、精盐腌渍30分钟，加湿淀粉拌匀上浆，备用。炒锅上火，加油烧热，下葱末、姜丝煸香，再下腰片滑透捞出；刀豆片下油锅煸炒至透，加水少许煮沸，加入精盐、黄酒、白糖烧至入味，下腰片翻匀，用湿淀粉勾成薄芡，颠翻出锅即成。
功效：
温中补肾，固精止遗。适用于遗尿、遗精、腰痛等病症。

（素材来源：养生通APP 文编：罗景希 责编：行铁娇）