#最常见的6种一类致癌物# 一类致癌物是指有充分证据证明会让人得癌症的物质。生活中有些常见的东西就属于这一类。

第一种是烟草。烟草里有几十种致癌物，跟肺癌、喉癌、食道癌、膀胱癌等十多种癌症都有关。不仅自己抽烟危险，二手烟同样是一类致癌物。

第二种是酒精。任何含酒精的饮料都属于一类致癌物，跟口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、肠癌、乳腺癌都有关系。最安全的饮酒量是零，滴酒不沾最好。

第三种是加工肉制品。火腿、香肠、培根、腊肉这些都属于加工肉制品，经常吃会增加结直肠癌的风险。咸鱼也是加工肉类，属于一类致癌物。

第四种是黄曲霉素。主要存在于发霉的花生、玉米、坚果里。黄曲霉素耐高温，普通的加热杀不死它。木质筷子、菜板如果长期不清洗晾干，也可能滋生黄曲霉素，建议三到六个月更换一次。

第五种是苯并芘。高温烧烤、熏烤的食物里含量高，温度越高、离火越近、脂肪越多，产生的苯并芘就越多。炒菜的油烟里也含有它，所以炒菜时油烟机要早点开、晚点关。

第六种是槟榔。槟榔里的化学物质经过咀嚼后会产生致癌物，而且槟榔会损伤口腔黏膜，很容易导致口腔癌。槟榔有成瘾性，一旦开始就很难戒掉，最好碰都不要碰。

记住一个原则：一类致癌物能避开就避开。烟草和酒精最好彻底不碰，加工肉和烧烤能少吃就少吃，发霉的食物直接扔掉，别舍不得。

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