粽子这东西，到处都有。安康的粽子，却不一样。

安康人包粽子，用的不是苇叶，也不是寻常的箬叶，是竹笋叶。竹林里新发的笋，叶子嫩嫩的，宽宽的。挑尺寸合适的，不能太嫩，也不能太老。收回来，先煮一遍，晒干，再煮，再晒。反反复复，直到煮出来的水清了，没有黄汤，才算收拾利索。这样处理过的笋叶，包出来的粽子白净，竹香味浓，吃起来有一种山野的清香。糯米则要淘，反复地淘，淘到水清了，米粒白白净净的，像碎玉。然后泡着，让米吃透水。 http://t.cn/AXScJ8Rx