《随息居饮食谱》
小扇引微凉，悠悠夏日长。——（清）顾太清
中国中医药出版社

《随息居饮食谱》成书于清咸丰十一年（1861年），是一部极具影响力的中医食疗与营养学专著。全书共一卷，系统收录了331种日常食物，并将其科学划分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七大类。书中对每种食物多先释名，随后深入浅出地阐述其性味、功效、食用宜忌、单方验方，甚至详列制作方法与产地优劣对比。全书论述清晰、重点突出且语言通俗易懂，不仅是研究中医食疗学的重要文献，更是大众日常养生保健、祛病延年的实用参考宝典。
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