云南的食材丰富，尤其是山野间的风味。像近年出圈的野生菌，就是云南独有的小众珍味。

但要真正理解“云南味”，不能只看食材，佐料也很重要。

云南自古就是“香料之乡”，木姜子、树番茄、酸木瓜、青花椒…… 这些香料被巧妙地运用在日常饮食中， 酸、辣、鲜、香、麻的层次感，也正是佐料发挥作用的地方。

很多时候，正是佐料，让一道菜有了灵魂。

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当云南过桥米线遇上这些云南佐料，会碰撞出怎样的味道？

宝焱祥在传统过桥米线的原汤基础上，融合云南特色的佐料与在地食材，创新研发出三款新口味汤底：

✅ 木姜子树番茄
✅ 青花椒青麻
✅ 酸木瓜酸辣

原汤是基础，多重风味才更云南。我们拒绝工业化调料，每一种味道都来自新鲜食材的慢火炒制。

接下来，我们会陆续分享每一种口味，带你重新认识一碗过桥米线的丰富与云南感。

📍目前有3家门店：

1️⃣ 翠湖·华山东路店
营业时间：10:00-20:30

2️⃣ 斗南·斗南森林店
营业时间：7:00-21:00

3️⃣ 弥勒寺公园·弥里有乐店
营业时间：10:00-18:00