均衡杂蔬鸡蛋杯｜清淡适口快手烤箱餐
不想每天水煮蛋、包子换花样，这款咸鸡蛋杯一定要收藏！多种蔬菜搭配鸡蛋、火腿，口感丰富，烤好可以冷藏，早上加热几分钟就能吃。
踏青出门带上也超方便，独立小杯不撒漏，荤素兼顾，孩子也愿意主动吃蔬菜。

📋食材清单
洋葱碎 50g、红椒碎 50g、芦笋丁 50g、食用油 5g、盐 2g、鸡蛋 2 个、黑胡椒粉 1g、牛奶 50g、火腿片 12 片、鹌鹑蛋 6 个

👩‍🍳详细步骤
1. 洋葱、红椒切细碎，芦笋切成小丁备用。
2. 热锅放少许油，倒入杂蔬，加少许盐翻炒至七八分熟，盛出放凉。
3. 鸡蛋打入碗中，加黑胡椒搅匀，倒入牛奶混合均匀。
4. 六连马芬模具，每个格子铺 2 片火腿垫底。
5. 放入炒好的杂蔬，七分满即可。
6. 缓缓倒入蛋奶混合液，和食材齐平。
7. 每个模具顶部打入一颗鹌鹑蛋。
8. 烤箱提前预热，中层 180℃烘烤 15 分钟。

💡实用小贴士
各家烤箱温差不同，时间温度可灵活调整
尽量选用水分偏少的蔬菜，成品口感更好
色彩丰富，口感软嫩，出门装盒携带无压力，不用现场加热也好吃，早餐、踏青野餐都适配。
——by豆果美食达人 Panda_Poon胖熊

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