喝葡萄酒，为什么要摇晃酒杯？
在看影视节目，特別是歐美影视剧的时候，有时候 会看到， 有人在喝葡萄酒之前会优雅地摇晃酒杯。为什么要摇晃酒杯，可能很多人不知其所以然。
如果你有看葡萄酒的背标，在成分一栏会看到：葡萄汁和二氧化硫。因为在酿酒过程中，都会添加少量的二氧化硫。其目的是为了杀灭细菌和抗氧化，以防止葡萄酒变质。
葡萄酒开瓶后，在醒酒器里会挥发掉大部分的二氧化硫；倒入酒杯后，轻轻摇晃酒杯，又可以把剩下来的二氧化硫散发出去。即使剩下微量的二氧化硫也不会对人体有什么损害。
摇晃酒杯的另一个原因，是可以加速葡萄酒的氧化，让葡萄酒的口感更好。
葡萄酒在储存过程中，处于睡眠状态，把葡萄酒倒入酒杯，适当摇是。可以唤醒葡萄酒，让酒中的香气散发出来，给你带来更好的体验。
下次喝葡萄酒之前，你也可以尝试轻轻摇晃一下酒杯。请记往，由外向里（朝向自已）轻轻摇晃，以酒液溅出，酒向他人。