豆知识：
瑰夏（Gesha）是一种古老的埃塞俄比亚咖啡树种的直系后代［Gesha与日文“艺伎”（Geisha）同音，所以该品种又称为艺伎］。1931年，原生种从埃塞俄比亚Gesha山输出，以前鲜为人知，直到21世纪初，入选巴拿马咖啡品质大赛后才声名远播。

人们对于瑰夏的历史一直争论不断，比较能被接受的说法是，20世纪50年代，埃塞俄比亚的一种咖啡树被移植到哥斯达黎加用于科学研究，后来，一家种植企业将哥斯达黎加产的树种带到了巴拿马。瑰夏初次亮相并获奖后，中南美洲不少种植户受其高昂售价的诱惑开始种植。精心种植的艺伎——并非所有都是——成品特征十分明显：浓烈的茉莉花香气、精致的酸味、黏稠度低、十分干净。艺伎拥护者和生产商早期精妙的营销运动对其发展也起到了很多的帮助。艺伎是当代价格最高的咖啡品种之一，虽然价格会随着产量提高而下降，但艺伎的现行价格正是种植难、产量低导致的——每公顷的生产成本比其他咖啡高出许多。