给大家做一个丝瓜滚猪杂汤：

1. 猪杂切片去血水，姜、料酒、酱油，花生油腌制10分钟去腥嫩滑；丝瓜去皮切滚刀。

2. 热锅少油下丝瓜翻炒至微微熟，加开水姜片烧开。

3. 放入猪杂大火滚几分钟撇去浮沫。

4. 加盐就能出锅了。
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