茉莉青提冰荔桶（家庭大桶版）

食材（2L水桶用量）

阳光玫瑰青提400g、新鲜荔枝350g、茉莉绿茶8g、香水柠檬2片、冰糖浆40ml（蜂蜜替代也行）、冰块足量、可食用干茉莉少许

提前泡茉莉茶底

1. 茶叶用75℃温水冲泡6分钟，不要沸水，避免苦涩

2. 泡好茶汤过滤，倒进大半盆冰块里降温放凉，冷藏待用

制作步骤

1. 处理水果
青提洗净去皮对半剪开、去掉果籽；荔枝剥壳全部去核留果肉；柠檬去白筋膜切片防苦。

2. 桶内捣果出香
水桶先放入全部青提果肉，捣棒轻压捣出青提汁水（不用捣烂留颗粒）；再加荔枝果肉轻微按压出清甜汁水；放入柠檬片轻捣几下释放香气。

3. 组装成桶
倒入全部冰块填满桶身七分满；加冰糖浆搅匀；倒入晾凉的茉莉绿茶至桶九分满；表面撒干茉莉花瓣、摆青提荔枝果肉装饰。

4. 静置饮用
搅匀后冷藏10分钟果香茶香融合，喝前每次搅动，可边喝边嚼果肉。

小技巧

1. 荔枝甜度高，糖量别多加，怕腻少放糖浆；

2. 想清爽气泡款：茶汤只加7成，剩余补气泡水；

3. 不能久放，当天喝完最佳，防止果肉发酸变质。 http://t.cn/AXSf6dHL