🍚🍚【0624加餐①】困困🐶六月最新[吹风车]，汐感觉最近这几期观感都不错，互动有爱了[努力]
免烤箱！伯爵红茶生巧芝士蛋糕🍫丝滑到犯规
不用开火就能做的神仙甜品！伯爵红茶的醇厚混着生巧的绵密，芝士层入口即化，冷藏后口感像冰淇淋，追剧、下午茶吃完全不腻，新手零失败～
食材准备（6寸模具）：消化饼干80g、黄油40g、奶油奶酪200g、糖粉30g、伯爵红茶包2包、淡奶油180ml、黑巧克力50g、吉利丁片10g、牛奶50ml。
先做饼底：消化饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，冷藏30分钟定型。接着处理芝士层：奶油奶酪室温软化，加糖粉搅打至无颗粒，红茶包泡入温牛奶，焖5分钟取茶液（茶包留着后续用）。
吉利丁片冷水泡软，挤干水分倒入红茶液加热融化，分次倒入芝士糊中搅匀。淡奶油打至6分发，和芝士糊混合，筛入一半红茶碎，倒入模具冷藏1小时。
最后做生巧层：黑巧克力隔热水融化，加入剩余淡奶油搅匀，再倒入少量红茶液调味，淋在芝士层上，继续冷藏4小时以上。脱模后撒上剩下的红茶碎，切的时候刀用热水烫一下，切面更平整。
关键Tips：奶油奶酪一定要软化到位，否则会有颗粒；红茶液别放太多，避免掩盖生巧风味。全程不用烤箱，步骤简单还不翻车，丝滑细腻的口感，搭配一杯清茶，妥妥的治愈系甜品，赶紧安排起来～👉🏻觸炖肉排忧解难就緒 http://t.cn/AXSItdj8