说件事，不是非要给新会陈皮“正名”，但确实做过对比。

买了广西浦北的茶枝柑品种陈皮来试，当然我没有数据去证明不同地域的陈皮差异到底在哪，但味道和料香味，确实不一样。

我想这可能是风土的缘故——

广西的水土、新会的水土，种出来的皮是不一样；
还有陈化的处理方法可能也不同。

最终落在味道上，落在个人的偏好上，

我还是喜欢新会陈皮。

只是说明一下，个人体验，供参考。