五味与五脏的保养关系：
《黄帝内经》记载：
食物的酸味与肝相应，有增强肝脏的功能；
苦味与心相应，可增强心的功能；
甘味与脾相应，可增强脾的功能；
辛味与肺相应，可增强肺的功能；
咸味与肾相应，可增强肾的功能。
但是，在选择食物时，必须五味调和，这样才有利于健康；
如果五味过偏，会引起疾病的发生。
例如：
酸味太过容易造成肝气太旺而克制脾胃功能（木克土）；
苦味太过又很容易造成心火太旺而克制肺气（火克金）；
甘味太过很容易造成脾胃过旺而克制肾气（土克水）；
辛味太过容易造成肺气过盛而克制肝气（金克木）；
咸味过多很容易造成肾气过盛而克制心气（水克火）。