霍巴特微醺指南🍻
跟着捕鲸者和水手的足迹，在小酒馆点上一品脱，或在隐秘巷弄里喝一杯手作威士忌；看调酒师用塔州特有食材“炼金”，微醺才是正经事。塔州佳酿遍地，这份解渴地图请收好👇

🍻 微醺小酒馆 Cosy Bars
藏在鹅卵石小巷、砂岩墙后的私密小吧，专注本地好酒与慢节奏。
Sonny​：黑胶唱片一直转到深夜，自然酒的“盲盒之旅”+停不下嘴的小食，是这家“墙洞小酒馆”的灵魂。
Lucinda​：CBD里很有腔调的一间。酒单长到要纠结一会儿，配什么季节小食倒是不难选。
Mary Mary​：穿过“秘密入口”，进入1840年代医院旧址的砂岩空间——丝绒与皮革包裹的吧台，创意鸡尾酒全都离不开本地食材。
Gold Bar​：在海滨一座老面粉厂里，点一杯用本地烈酒调制的“今日特调”，氛围友好得像老友聚会。
Society Salamanca​：整面墙的烈酒要用梯子才能拿到，金酒、威士忌和鸡尾酒是这里的主角。
The Den​：莎拉曼卡（Salamanca）热门街区上的“暗调小窝”，灯光、砂岩、平衡感极佳的鸡尾酒，三件套。

🥃 酒窖&蒸馏厂 Cellar & Distillery Doors
直接杀到源头，喝地道的塔州风味。
Lark Distillery​：在海滨酒窖门店来一套品鉴flight，或是去新开的The Still——白天是品酒室，晚上变身威士忌酒廊。
Institut Polaire​：坐在长长的大理石吧台前，点一杯招牌Sud Polaire南极干马天尼。这个雪花白的空间，只庆祝一切“冷冽而凛冽”的美好。
Gin(bar)​：参加一场金酒调配工作坊，自己选植物香料，调出一瓶独属于你的塔州金酒（基于Forty Spotted系列），喝着喝着就成了“酿酒师”。
Hobart Brewing Co​：在超大的啤酒花园里找个位置，天冷就缩在篝火边，从Taproom接一杯地道德式塔州艾尔。现场音乐+餐车常驻，氛围拉满。
T-Bone Brewing Co（霍巴特北部）​：至少十几种手作生啤任挑，季节限定款来得快去得更快，动作要快。
Shambles Brewery​：清爽柑橘香气的Afternoon Delight，或浓郁丝滑的深色Big Guy——总有一款生啤对你胃口。

🕰 老派酒馆 Old-World Pubs
几杯下肚，仿佛穿越回19世纪。
Hope & Anchor Tavern​：1807年就开始卖酒的城市初代酒馆。边喝边看古董老物件，再来一份烤羊排，复古值直接拉满。
The Shipwrights Arms（昵称“Shippies”）​：漫步炮台岬（Battery Point）走到这儿，1846年开业的老馆子，曾是水手、捕鲸人和旅人的据点，如今依旧热闹。
The Whaler​：莎拉曼卡中心的氛围感酒馆，塔州精酿、葡萄酒、金酒和威士忌一应俱全。
The Tasmanian Inn​：1851年开业，台球桌、浓厚旧时光气息，以及一整墙的塔州啤酒和葡萄酒。
凯歌啤酒厂（Cascade Brewery）：南霍巴特山脚下的地标建筑，澳大利亚仍在运营的ZUI古老啤酒厂。在遗产啤酒花园放空，或参加酒厂导览——当然，别忘了喝啤酒。

📍塔州的风土，一半在盘中，一半在杯里。下次来霍巴特，记得把“微醺路线”也安排上～

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📷photo: ©Tourism Tasmania & Scott Sporleder, Matador /©Sam Shelley /©Rob Burnett /©Tourism Tasmania & Kathryn Leahy /©Tourism Tasmania & Scott Sporleder, Matador /©Tourism Tasmania and Adam Gibson