你爱喝咖啡吗？日式的手冲咖啡对豆子的选择与温度的把控都颇为讲究。冲煮流程规整，动作收敛，深受日本职人精神影响，看起来非常治愈！冲好的咖啡香气明显，苦度克制，饮后回甘。再选择一些甜点来搭配浓郁顺滑的咖啡，最合适不过啦！[哇]

另外，说起喫茶店，资生堂创始人福原有信在1902 年引入美国 “苏打 fountain” 概念，开设日本首家苏打水专卖店，伴随冰淇淋苏打的问世，现代吧台形式也开始出现。冰淇淋苏打由五颜六色的气泡水搭配上冰淇淋，清爽与浓郁的对撞，充满了日式复古的味道，样式的多变与口味的更新，时至今日也依然受到大家的欢迎，这也是日本复古喫茶店招牌菜单的代表之一。这次使馆君也在北京探访了可以体验日式喫茶文化的店铺，店内吧台很适合观赏咖啡的制作与交谈。

夏日炎炎，请pick你心仪的下午茶吧！~
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