弱弱问一句，云南的朋友吃菌子中毒真的有这么夸张吗？

据说吃野生菌有“三熟”标准

1. 菌子要炒熟
烹饪必须彻底熟透，大火长时间翻炒，不凉拌、不焯水短炒、不吃半生菌，很多毒素只有高温久煮才能分解。
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2. 餐具要炒熟
切菌、装菌的锅、碗、刀、砧板，生熟分开；盛过生菌的器具也要高温清洗，避免残留生菌毒素污染其他菜。
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3. 自己要熟（熟悉）
不采食、不购买不认识、来路不明的野生菌；只吃自己百分百能辨认的常见可食用菌，陌生菌类一律不吃

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