南瓜秋葵汤｜在朋友家喝了一次就被惊艳了！南瓜秋葵汤端上桌的时候，颜色是很温柔的金黄色。
汤底看着清亮，但喝起来不寡淡，南瓜煮软以后会慢慢融进汤里，带出一点自然的清甜。不是很浓厚的那种汤，而是轻轻润润的，热乎乎喝下去很舒服。
秋葵放进去以后，汤里会多一点滑滑的口感，但不会厚重。南瓜是软糯的，土豆和山药煮到绵软，入口有一点沙沙的、粉粉的感觉，毛豆吃起来清甜，整碗汤的颜色也会更好看。金黄的汤、绿色的秋葵和毛豆、白色的山药块放在一起，看着就很清爽。
做法也不复杂：
南瓜去皮切块，土豆和山药切成小块，秋葵洗干净备用。秋葵可以整根煮，也可以对半切开，会更容易入味。
锅里放少许油，下南瓜块翻炒一会儿，炒到南瓜边缘微微变软，再加入清水或高汤。煮到南瓜开始变软，汤色会慢慢变黄。
接着放入土豆、山药和毛豆，继续煮到食材充分煮软煮透，更容易消化吸收。想让汤更浓润一点，可以用勺子压碎一部分南瓜，让它自然融进汤里。
最后放秋葵，煮2-3分钟就好，不要煮太久，颜色会更绿，口感也更清爽。出锅前加少许盐和黑胡椒调味，味道就很干净。
这一碗南瓜秋葵汤，清淡但有滋味，甜味来自南瓜本身，喝起来温温柔柔的。适合不想吃太重的时候，也适合搭配米饭或面包，当一顿轻松的家常餐。#你的蹲坑读物[超话]#