羊肉和牛肉的不同

很多人喜欢吃牛肉，吃羊肉的反而少，应该羊肉有膻味，而且膻味比牛肉大，牛肉也有水牛和黄牛，黄牛肉味道比较小，水牛味道就偏大，现在市面上的牛肉，基本都是黄牛肉，多人吃，较便宜

客家人说，骚骚的还是羊肉，这个骚就是指膻味，膻味本身难吃，那为何说骚骚还是羊肉呢？就说明羊肉比这些肉好，为什么，吃羊肉人身体会发热，人吃牛肉则不会，所以人冬天为何要吃羊肉？就是抗寒

你记得有个冬至吃饺子，就不会冻耳朵的故事吗？到现在很多北方人还是念，那这个吃饺子跟冻耳朵有什么关系呢？对不对？其实人家吃的羊肉饺子，你现在猪肉饺子，吃了还是冻耳朵呀，为啥？猪肉吃了一样冷，羊肉吃了人发热呀

每年冬天的时候，我都会教大家熬羊肉吃，你看吃羊肉的人，尤其是老人家，晚上吃了羊肉，一晚上都不用起夜，奇怪不？其实一点都不奇怪，就是这羊肉的热能把水液气化了，当水变成水蒸气，尿从何来？

你为何尿很多？要么就是喝水多，如果喝水不多，那尿很多，说明肾阳不足呀，你看那个年轻人起夜？起夜都是老年人，中年以后的，那就是肾阳不足，而肾阳不足，人就会怕冷怕凉呀

怕冷怕寒的人，都是身体比较差的，容易生病，不管男女老少都一样，你看小孩子老是手脚凉的，都容易感冒，农村老人不懂这些，但摸到孩子手脚凉的，都会给孩子多穿一件衣服，自然就少生病

你知道为什么吗？锁住其身体的温度，减少散热呀，北方人做馒头，天气温度低，不会发酵怎么办？放在锅里，下面有热水，上面用棉布盖住，很快就发酵了，这就是需要温度呀

人是恒温的动物，我上次讲过了，温度太高不行，太低也不行，太低，就是温度流失过快，所以要加衣服，保持手脚温暖，自然就少生病，我这样讲你不明白，那么带过孩子的人，你应该知道，孩子吃药多了后，手脚都是冷凉的，为什么？伤到正气了

所以我们吃羊肉做什么？就是增加身体的温度，而牛肉是比不上的，用现代人的描述来讲，牛羊肉都可以补血，但羊肉还可以补米青，而牛肉则不能，所以羊肉吃了人身体会发热，就是增加肾米青的作用

所以人中老年之后，为何会怕冷怕凉，而年轻人不会，就跟中医讲的肾有关系，比如现在很多的腰椎间盘突出，你看年轻人会的吗？都是中老年人才会呀，但我们就认为是骨头的原因，而没有往深一层去思考，所以越治越坏，因为治错了

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