第二批泸州小笼包开始预售【依然是川渝地区】，首批反馈确实非常好，不少朋友评价是网购最好吃的小笼包。
新鲜瘦肉馅加上翠绿的葱，老面发酵全手工包，不好吃都不行，38.8元到手30个，69.9元到手60个，预计一周内发出。
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能让人想二次的小笼包需要满足的条件：鲜肉、葱香、老面还要油浸浸，除此之外还要标准化。标准化是工厂出品，手工包制，符合食品安全标准，总之作坊做的包子要不得。
有了那么多前置条件以后，要找到工厂就很难了，这也是最终我们做的叫泸州风味小笼包，而不叫泸州小笼包的原因，就是工厂并不在泸州。

还有两个问题：
1：能不能再多加一点肉？也不行了。成本不是核心原因，而是再多馅料会爆开。所以，我们的小笼包是13克的瘦肉香葱馅，加17克的老面皮。
2：如何保持小葱的鲜绿？工厂只能蒸到八成熟以后，立即把包子推进零下十八度的冻库急冻，这样小葱还没被蒸熟透就被冻上了，等到客人收到后再蒸也能保持鲜绿和葱香。

升级了高密度保温箱发货，收到尽快签收放冰箱冷冻，不要放驿站过夜，表皮轻微化冻正常不影响食用，蒸之前无需解冻，上汽后蒸8-10分钟就开吃。