泰式奶茶千层卷✨茶香浓郁，冰凉丝滑
非常值得一试的夏日神仙甜品！冷藏后冰冰凉凉，浓郁茶香和奶香层层交织，炎热的午后切一块，幸福感直接拉满💕
喜欢泰奶的朋友快试试吧~

——————————
☕【泰奶液】
泰式手标红茶30g | 水360g | 糖45g | 三花淡奶120g | 炼乳110g | 牛奶240g
①炼乳+三花淡奶+牛奶，搅匀备用
②水+糖煮沸后关火，加入红茶，焖10分钟
③过滤出茶汤，和奶液混合成泰奶液

——————————
☕【泰奶奶冻】
泰奶液60g | 吉利丁片2g
①冰水泡软吉利丁
②泰奶液加热至50度，加吉利丁融化
③入模，冷藏凝固

——————————
☕【泰奶外交官奶油】
◆卡仕达酱：泰奶液300g | 蛋黄60g | 低筋面粉30g | 黄油20g
◆淡奶油150g
①蛋黄+低粉，拌匀
②泰奶液热至50度，冲入蛋黄糊，边冲边搅
③小火加热，搅拌至浓稠，关火加黄油拌匀
④贴面盖膜，冷藏完全冷却
⑤淡奶油打发，与卡仕达酱拌匀，打至硬挺

——————————
☕【原味奶油】
淡奶油280g | 糖15g
打发硬挺即可

——————————
☕【泰奶千层皮】
全蛋液150g | 低筋面粉100g | 融化黄油20g | 冷却泰奶液400g
①低粉筛入蛋液，拌匀
②加黄油，拌匀
③加泰奶液，拌匀
④平底锅煎皮，晾凉组装

#好视频扶持计划#｜#美食兴趣班之有手就会#｜#howto搞定0失败美食#｜@HOWTO薯#治愈系美食#｜#小红书爆款美食#｜#最简烘焙配方挑战#｜#甜品治愈一切#｜#千层蛋糕#｜#泰式奶茶#｜#创意甜品#｜#优质视频创作激励# http://t.cn/AXSXGP1A