蒜蓉秋葵
1.煮秋葵
焯水技巧：水开放盐和食用油
秋葵处理：煮3分钟后冷水投凉
改刀方法：去头后一分为二装盘

2.调汁
调料选择：生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精

3.烧油炒香
油温控制：油热至适宜温度再放蒜蓉和小米辣。
配料顺序：先放蒜蓉和小米辣炒香，再放料汁。
搅拌技巧：料汁放入后需快速搅拌均匀。
火候掌握：炒香阶段需保持中火避免焦糊。
调味时机：料汁应在配料炒香后立即加入。

4.炒熟浇汁🌟🌟
炒熟步骤:将食材炒至完全熟透。
浇汁方法:将炒好的料汁均匀浇在秋葵上。
菜品特点:蒜蓉秋葵制作简单且美味。
装盘技巧:确保浇汁覆盖秋葵表面。
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