终于知道怎么炒好茄子了！！！
最最最重要的一点是要小火
因为茄子就像海绵
倒入锅中之后，一下子就把油吸完了
如果再继续大火炒
那么就会出现茄子，还没炒熟果已经干巴的情况

所以一开始油热后就要小火
直至把茄子炒软
再倒入生抽、盐
（我觉得可以多放点，茄子咸了好吃）

第二重要的是要手撕茄子
不要用刀切成规规矩矩的条，不入味儿

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