1800面条脑袋一定要试试这碗茄汁焖面🍅
酱香浓郁，黏黏糊糊的茄汁挂满了每一根面条，入味的不行，一口一个大满足😌
茄子和番茄都煮得软烂融为一体，和面条好配啊，做起来也是蛮简单的，快试试吧🤤
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【茄汁焖面】
🍆食材准备：茄子、番茄、鲜面条（碱水面）、葱、姜、蒜
📝步骤：
1️⃣茄子切块，番茄开水烫一下去皮后切块半备用
2️⃣锅中油热加葱姜蒜末爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
3️⃣倒入茄子块和去皮番茄块简单翻炒几下
4️⃣加一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、半勺糖，翻拌至均匀上色
5️⃣加入大半碗清水，盖锅盖，大火煮开后转中火煮7-8分钟
6️⃣盛出一碗茄子番茄汤汁备用
发布于 四川