日本食材介绍系列㊷日本茗荷
🇯🇵 日本夏季食材｜茗荷（Myoga）
你听说过**茗荷（Myoga）**吗？
茗荷是日本夏季常见的一种香味蔬菜，属于姜科植物。与我们熟悉的生姜不同，生姜主要食用地下茎，而茗荷食用的是花蕾和嫩茎，这也是它最特别的地方。
茗荷散发着清新独特的香气，口感爽脆，因此深受日本人的喜爱。每年6月至8月是夏茗荷的主要采收季节，也是最能品尝到其鲜美风味的时候。
日本人怎么吃茗荷？
茗荷常被切成细丝，作为配料或点缀使用，为料理增添香气和口感。
常见吃法包括：
🍜 搭配冷面（素面、荞麦面、乌冬面）
🧊 配冷豆腐
🥗 拌入沙拉
🍚 加入日式炊饭
🥢 制作糖醋腌茗荷（甘醋渍）
🍲 加入味噌汤中
茗荷不仅为料理增添清新的风味，也让夏季餐桌更加丰富多彩。

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