[羞嗒嗒]【青椒豆芽炒肉丝】

这道青椒豆芽炒肉丝也太下饭了！
肉丝滑嫩入味一点不柴，豆芽脆嫩爽口，青椒鲜爽提味，三种食材搭配清爽不油腻，咸鲜适口，大火快炒锁住所有鲜味，配米饭能多干两碗，家常小炒天花板，简单好吃又解腻！

📝食材

~肉丝、绿豆芽、青椒、

🍲🥄步骤

1. 肉丝加酱油、胡椒粉、耗油抓匀，腌制10分钟；青椒切丝，豆芽洗净沥干，蒜姜切末。
2. 热锅倒油，下肉丝滑炒至变色断生，盛出备用。
3. 同一口锅补少许油，爆香姜蒜，放入豆芽大火快速翻炒，炒至断生。
4. 倒入青椒丝，肉丝，加盐+酱油+耗油+生抽，快速翻炒，均匀入味即可出锅。

💡小技巧

~豆芽全程大火快炒，避免出水变软塌，保持脆爽口感
~肉丝提前封油腌制，炒出来嫩滑不柴
~不吃辣可换成彩椒，清淡爽口
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