#四季山庄[超话]#🍊#龚俊 cpf# 🍊#龚俊cpf#
以下是奥利奥冻芝士蛋糕的详细做法：

食材准备

- 奥利奥饼干：150克
- 黄油：60克
- 奶油奶酪：250克
- 细砂糖：50克（可根据口味调整）
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：10克
- 牛奶：50毫升

步骤

1. 奥利奥碎制作：将奥利奥饼干去除夹心，放入料理机打成碎末。
2. 饼干底制作：
- 黄油隔水融化成液态，倒入奥利奥碎中，搅拌均匀。
- 将混合好的奥利奥碎倒入6寸蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
3. 芝士糊制作：
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
- 牛奶加热至温热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，然后倒入奶油奶酪糊中，继续搅拌均匀。
- 淡奶油打至六分发（出现纹路但可流动的状态），将其与芝士糊混合，搅拌均匀。
4. 组装与冷藏：
- 将芝士糊倒入铺有奥利奥底的模具中，轻轻震平表面。
- 放入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固。
5. 脱模与装饰：
- 取出蛋糕，用热毛巾敷一下模具周围，或者用吹风机吹一下模具边缘，即可轻松脱模。
- 可根据喜好在表面撒上奥利奥碎、水果等进行装饰。 http://t.cn/AXS0Gml0