我以前最爱吃的一家螺蛳粉,在美术馆后街,叫秦记,真的超级正,可惜后来搬走了。
秦记的葱油,炸的一绝,我会放好几大勺,当年,我中午经常会带着整个部门去吃螺蛳粉,下午就大家一起喝岩茶,好怀念那段时光,谁也不嫌谁臭。
中医讲,臭味对应肾,其实拉屎的时候,闻一闻自己的粑粑味儿,有助于肾气向下通达,利于排便。
臭味儿,当然有其妙用,比如榴莲虽然臭,但滋养神,补肾,偶尔吃一吃,蛮养人的。(减肥人少吃,会胖,当然会胖。有湿热的人也不能吃,极其增强湿热,容易妇科不舒服)
《黄帝内经·素问·金匮真言论》记载:
精藏于肝,其病惊骇,其味酸,其臭臊;
藏精与心,故病在五脏,其味苦,其臭焦;
藏精于脾,故病在舌本,其味甘,其臭香;
藏精于肺,故病在背,其味辛,其臭腥;
藏精于肾,故病在谿,其味咸,其臭腐。
《黄帝内经·素问·六节脏象论》:“天食人以五气。”
张景岳注:“天以五气食人者,臊气入肝,焦入心,香气入脾,腥气入肺,腐气入肾也。”
年轻人爱喝美式,黑咖啡,苦的,我年轻的时候也觉得嗯苦,好喝,其实是年轻的时候心火旺,苦泄心火,喝完平衡一些。现在呢,心火随着年龄平复,更喜欢喝茶了,茶虽然也归苦味,但其芳香醒脾,温和的补益肾水。
某种味觉和嗅觉过于敏感,其实往往是对应的脏腑有一些异常,不一定是坏事,有时候就是身体的一种调整和提醒,就是让我们对应的吃另一种生或者克的食物,也就是我说的,很多疾病本身就是一种疗愈,比如阴虚火旺的人想吃一些酸的,比如肾虚的人想吃一些臭榴莲,越臭越觉得过瘾。
在新加坡的时候,被朋友带去吃了新加坡最好吃的猫山王,有一种是苦的,带苦味,非常香,上头,果然增加了一层味蕾复杂度更好吃了。但那个榴莲让我意识到如果我留在新加坡,可能会吃榴莲吃到信用卡被刷爆。不仅感叹道,难怪吃喝嫖赌,吃排第一,
我这些年因为一直卖茶叶啊玉灵膏啊等等,就发现不同的人,因为五脏能量不同、或者随着季节,有些脏腑有恙,会对某些味道更敏感。比如有些人觉得玉灵膏特别酸(虽然看似是对应肝,其实是脾虚),有些人觉得玉灵膏特别甜(虽然看似是对应脾,其实是肾虚)
所以,如果我们对某种味道过于敏感,比如大家一起吃饭,没人觉得某个味道特突出,那可能就是我们某个脏腑正在应激反应中,如果觉得那个味道不喜欢,就正好不要吃,这就是链接身体。
什么是链接身体?
很多人链接的是大脑,比如大脑学到了知识说某个食物有营养,身体根本不喜欢那个味道,还逼着自己吃,这就叫链接大脑…………身体都气死啦。
还有一些人是链接欲望,比如辛辣入肺,已经肺热、胃里有铁腥的味儿的人就不要链接食欲去吃川菜了,应该吃一些酸菜。
敏感的觉察自己的身体的需求,而不是大脑的认知需求、食欲的需求,这个很重要。
我一说链接身体,就有人说“那我的身体想让我吃辣条、吃冰糕、吃西瓜……”
这不是链接身体,这是链接欲望。
链接身体的意思是,你吃完你真正想吃的食物以后,身体很舒服,很平衡,五行和谐,五脏都舒服,这叫链接身体。
已经很寒的身体,还要去吃雪糕,然后宫寒痛经、五脏失衡,这不是真的链接身体。
混乱、不清晰、链接不了身体的人,建议喝岩茶,借着武夷岩茶根系强大的穿透力,中焦疏通了,人就会越来越敏感,吃多了甜腻寒凉的水果,觉得身体并不高兴,并不爽,这就离链接身体越来越近了。
分清楚自己的食欲链接了身体还是链接了欲望,很重要。
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