鱿鱼筒炒丝瓜
是一道鲜爽清淡的家常小炒。先将鱿鱼筒处理干净，切花刀或切段，用料酒、姜片去腥。丝瓜去皮切滚刀块，避免氧化发黑。热锅下油，爆香蒜末，先炒鱿鱼至微卷断生，迅速盛出。再下丝瓜翻炒，加少许盐和清水焖软，最后倒回鱿鱼，快速翻匀，可加少许生抽提鲜。整道菜口感脆嫩结合，鱿鱼鲜弹、丝瓜清甜，少油清爽，下饭又不腻，几分钟就能出锅。#专业视频创作季##厨艺教程##不可辜负的美食# http://t.cn/AXS08Y0p