#美食[超话]#中华风浇汁鲜香鸡蛋豆腐
蛋香温润的蒸豆腐，淋上滚烫浓郁的中式芡汁，口感鲜香入味😋💕
盖在米饭上复刻天津饭风味，孩子也格外爱吃，妥妥的下饭神器🎶

食材（4人份）
伊势鸡蛋 3个
嫩豆腐 150克（约半块）
中式高汤：鸡精2小勺 + 热水400毫升
葱花 适量
香菇 2朵
蟹味鱼糕 3根
水淀粉：淀粉1小勺 + 清水1小勺

**A组调味**
鸡精 1小勺、酱油 1小勺、清水 200毫升

事先准备
提前调好中式高汤，放凉备用；准备好蒸锅和适配的蒸碗。

步骤
1. 碗中放入嫩豆腐，按压捣散，搅打至细腻顺滑。
2. 倒入打散的鸡蛋和放凉的高汤，混合均匀，过筛后缓缓倒入蒸碗中。
3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中火蒸8分钟，转小火再蒸15分钟。用竹签插入中心，无液体带出即代表熟透。
4. 小锅中放入切片香菇、撕散的蟹味鱼糕，加入全部A组食材，大火煮沸后，转中小火煮2~3分钟。
5. 关火倒入水淀粉，开小火边搅拌边熬煮，煮至汤汁浓稠成芡汁。
6. 往蒸好的鸡蛋豆腐上缓缓淋入芡汁，撒上葱花即可。

伊势选用优质饲料喂养的健康蛋鸡培育产出，营养与口感兼备🥚
线上线下均可选购，日常三餐轻松享用美味😊

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