白贝豉油蒸鱼腩
是粤式家常鲜味儿代表，做法简单却极显鲜甜。选用鲜嫩鱼腩，处理干净后铺姜片去腥，码上新鲜白贝，淋少许料酒，上锅大火快蒸锁住水分。蒸好后倒掉腥水，铺葱丝，淋上滚烫热油激香，再浇上秘制豉油汁。鱼腩滑嫩无刺，入口即化，白贝吸饱鱼鲜与豉香，鲜甜加倍。豉油咸鲜回甘，不盖食材本味，整道菜清淡下饭，老少皆宜，几分钟就能出锅，鲜而不腥，越吃越香。#专业视频创作季##厨艺教程##不可辜负的美食# http://t.cn/AXSWulpx