冬菇蒸鸡
是一道清淡鲜美的家常蒸菜。鸡肉切块，用盐、生抽、料酒、姜片简单腌制入味，去除腥味。干冬菇泡发后铺在盘底，再码上鸡块，淋少许香油增香。上锅大火蒸制二十分钟左右，利用蒸汽锁住鸡肉的鲜嫩，让冬菇的香气充分渗入肉中。成菜肉质滑嫩不柴，汤汁清甜不油腻，冬菇软韧入味，鲜香十足。做法简单少油，营养又养胃，老人孩子都爱吃，日常餐桌快手又下饭。#专业视频创作季##厨艺教程##不可辜负的美食# http://t.cn/AXSWudjZ