#再进#化下去西瓜皮要没有了#看这#皮薄得刀还没挨上就裂了，网友说，笑死。

不过说正经的，能实现吃瓜自由真要感谢西瓜之母吴明珠奶奶，培育了七八个品种，把可食率从60%干到80%+。但太薄也有副作用，老上海那种三林崩瓜，雷雨天脚步声重点都能炸裂，运输损耗高到被市场淘汰。现在主流品种8424反而是折中方案，皮厚0.5到1厘米，既脆又扛得住快递。

所以别担心西瓜皮真消失，育种不是在极端化，是在找脆和扛之间的平衡点。倒是凉拌西瓜皮爱好者该慌了，再薄下去这道菜真要成非遗。🍉 #再进化下去西瓜皮要没有了#