鱼香肉丝：大蒜切末备用。猪肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟。木耳泡发，切丝；红椒切丝备用。锅中加入食用油，放入蒜末炒香。加入肉丝，翻炒至肉丝变色。加入豆瓣酱，炒香。加入木耳丝、红椒丝，翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖调味。最后加入适量醋，翻炒均匀。最后加盐调味，出锅即可 ​