炒鸭：将鸭肉切好，用料酒、生抽、胡椒粉等调料腌制15分钟。然后将姜、蒜切好，葱切段备用。热锅凉油，放入姜蒜炒香，再加入腌制好的鸭肉翻炒至表面微黄，加入蔬菜、调料炒熟即可 ​