#生活手记[超话]#
0000#生活手记#
小鸡炖蘑菇太香啦！东北朋友给的配方真绝❤️
❤️用东北朋友给的方法做了一锅正宗的小鸡炖蘑菇，这一锅真的香疯了👏 榛蘑和粉条是这道东北看家菜的soul，其他啥香料都可以不要~🥘这大冬天的，就着一碗东北大米饭，别提多滋啦~
做法简单，let’s do it👉
🔴食材：
鸡肉600g、榛蘑2大把、红薯粉2小捆、小米辣一颗、八角2颗、葱、姜
🔴步骤：
1️⃣鸡肉剁成小块，用冷水浸泡出血水，榛蘑用温水泡发1小时。期间多清洗几次。泡发的水留着备用。红薯粉也提前用温水泡一下
2️⃣鸡肉焯水，温水冲洗干净
3️⃣热油锅，下姜葱小米辣八角炒出香味，倒入焯完水的鸡块，加2勺生抽、1勺老抽、1勺花雕酒（料酒），翻炒均匀后加开水，炖30分钟
4️⃣时间差不多了加入榛蘑继续炖20分钟，然后放入粉条煮10分钟就好啦~
5️⃣出锅，撒葱花香菜~完成✅
📍👏小贴士：
🔺新鲜的鸡肉可以不焯水，洗干净直接下锅炒！炖的久一点鸡味很足！超市的冰鲜鸡或冷冻鸡块，焯水为宜。如果有东北地道的小笨鸡更原汁原味。
🔺榛蘑的香气是别的蘑菇无法替代的，要吃正宗原味，一定要用榛蘑。
🔺冬天天气冷，菜凉得快，可以用卡式炉边煮边吃，再就着白米饭，一碗一碗停不下来
@TOP登陆少年-张泽禹 @你的牙疼不疼 @-小狗也有心事吗 @日常嫌弃中@z_凹凹狗酱 @一只禹香小狗 @Forever_小禹椿亞 @你说养只小狗不止和我 @呆狗妹宝_ @禹光微糖_ @掰颗狗牙Zoeyion @一颗棋子77- @咸香鱼团 @狗牙涩剂_@狗凹妹宝y