焦糖伯爵红茶芝士蛋糕🍮
🧾食材准备
蛋糕底：焦糖饼干90g丨黄油30
蛋糕糊：奶油奶酪240g丨细砂糖35g丨淡奶油150g丨牛奶40g丨伯爵红茶粉2g丨吉利丁片15g丨焦糖饼干两块
👩🏻🍳详细步骤
❶黄油隔热水融化，倒入焦糖饼干碎里搅拌均匀，倒入模具底部按压紧实平整，冷冻半小时备用
❷奶油奶酪室温软化+糖搅拌顺滑，淡奶油打发至酸奶浓稠状，两者混合搅拌均匀
❸吉利丁片提前冷水浸泡备用。牛奶微波炉叮1分钟倒入红茶粉搅拌至出茶色，放入软化好的吉利丁搅拌均匀
❹倒入蛋糕糊中搅拌均匀，掰两块焦糖饼干放在蛋糕糊中搅拌混合
❺倒入模具震几下整理平整，冷藏4小时以上更佳
❻想要好看些脱模后可以用奶油简单装饰一下，也可以直接切块#生活手记##铲丝专用测gct#
发布于 四川