最近比较忙，每天都吃最简单的炖牛肉，
前一晚拿冷藏室化冻，
早上切大块扔隔水炖锅，
锅里加适量水、盐和调料，
晚上回来开吃。

不论是牛寸排还是牛肋条，
虽不是国宴同款，
但香酥油润肥而不腻，
美味程度不会输，
我前几天还把在食堂买的
猪肚加牛油放一起炖，
炖软后比炒肚片好吃多了。
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