#剩米饭新吃法#http://t.cn/AXSHOGoi

每次做饭总忍不住多蒸点米饭，剩下的隔夜饭放冰箱，变硬发干没人爱吃，丢了又特别可惜。今天解锁一个巨解馋的懒人新吃法，不用复杂步骤，随手就能搞定，彻底拯救难吃的剩米饭。

把冰箱里的剩米饭取出来，用手抓散结块的米粒，碗里打入两颗鸡蛋，充分翻拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋液。

锅里少倒一点油，油热后倒入米饭，开中小火慢慢翻炒。炒到米饭粒粒分明、微微金黄，口感会变得香香脆脆。

再随手加点家里常备的火腿丁、玉米粒，喜欢软糯口感的可以加少许青菜碎，翻炒一分钟激发出香味。

最后撒上少许盐、一勺生抽、一点点蚝油提鲜，大火快速翻炒收汁就可以出锅。

这样做的炒饭完全没有隔夜饭的生硬感，粒粒鲜香入味，口感层次超丰富。简简单单一碗饭，却吃出满满的烟火气，剩饭再也不用浪费啦。