青椒茄子
茄子切块加盐腌一会儿
准备蒜末 青椒洋葱切块
茄子攥干水分后裹淀粉油炸备用
蒜末煸香后加豆瓣酱
加入青椒洋葱翻炒（要炒熟茄子已经熟了）
加入茄子 醋 盐 糖 水淀粉 翻炒盖盖儿焖一会儿
非常下饭 下次要多放茄子（茄子熟了就变少了）
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