很多朋友问到冷泡茶的问题，说冷泡茶不涩。我是觉得好茶，特别是拥有稀缺性的茶冷泡浪费，但一般的茶可以冷泡，尤其是夏天，用绿茶，单丛，球状乌龙茶，温度低的水不会泡出茶中的单宁，也就是茶鞣酸，所以毫无苦涩。

大家用两三片猴魁，或者几片单丛，几球铁观音和佛手放在五百毫升的矿泉水里，农夫山泉就行，然后放冰箱过夜，第二天出门喝，极为清甜。或者在里面放点柠檬，蜂蜜，是夏天的解暑饮料。