张锡纯（1860年－1933年），字寿甫，山东诸城人，生于河北盐山，中西医汇通学派代表人物，被誉为“中西医结合第一人”。
他特别强调，人身之阴遍布周身，凡血脉津液所到之处皆是阴分，阴虚极重者，周身血液津液都将枯涸，因此必须用汁浆最浓、黏液最丰的药物，才能既滋脏腑之阴，又灌溉全身津液——这正是他为何在醴泉饮中用生山药与大生地（干地黄）这两味多汁多液之品的深意所在。